ネーブルとストロベリーのジャム
ネーブルとストロベリーを同量
砂糖は全体の60パーセント
煮詰める
一日置くと固まるそうなので、
明日味見しよう🎵
ミックスジャムが美味しければ、
ピンクペッパーやシナモン、バニラ、ハーブとかを入れて作るコンフィチュールも作ってみたい☆
いちご丸々ジャム
前回はいちごを潰したバージョンだったけど、
今回はまるごと。
前回は一気に入れて火を入れたけど、
今回は段階をふむ
1,いちごの総量の60パーセントの砂糖
2,いちごに半量の砂糖を入れて一時間置く
3,弱火で5分煮る
4,とろみが出たら残りの砂糖を加えて5分煮て、火を止めて10分置く
5.レモン(今回はネーブルで代用)を大さじ3入れて強火で沸騰させる。
6,あくを取って火を止めて、瓶につめる。
7,瓶に蓋をした状態でバットに入れて、お湯を張って冷めるまで放置。
家で採れた、採れたていちご
いただいた、大きないちご
大きないちごと、家のいちごをミックスする
ことこと煮込む
☆完成
いちご100パーセントジュース
これが飲みたかった!
採れたてのいちごを100パーセントジュース!
贅沢すぎて、美味しすぎる☆
最高!