vivace1’s blog

日々の記録

パン

サミープー

南船場にあるパン屋 残念ながらイートインの時間が終わっていたので、家に持ち帰って食べた。 お店はおしゃれだし素敵だし、美味しそうだったけど、 やっぱり家に持って帰ってたべる頃には、状態が変わってしまうのか… 普通だった。 行った時間が遅かったか…

ブーランジェリーカフェグゥ

ハード系が美味しすぎて… 驚いた。 クルミとブルーチーズのサンド。 黄金の組み合わせだけど、そこにブルーベリージャムみたいなものも挟んでて、 なによりも、バンが劇的に美味しかった。 久しぶりに、美味しい!!と思えるパン屋だった。 猛暑の中、美味し…

シティベーカリー

シティベーカリーでツナと卵のサンドイッチを食べた。 あまりにパンが美味しくて、びっくりした! 他のパンも買ってみた。 結果、 サンドイッチが一番美味しかった!! 朝一だったからかな…。

好きな味のパン屋 神戸元町

すごく好きな味のパン屋をみつけた! 神戸元町にあるRIKI https://s.tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28038627/ カンパーニュとドライフルーツのパン、マカダミアとブルーチーズのパンを購入。 おいしすぎる!!! 今度は又違うパンを食べてみたい!!! す…

カンパーニュ チーズとカレンズ

材料 強力粉80g 中力粉110g 全粒粉40g ライ麦粉30g グラハム粉20g 米粉30g ※強力粉が80gしか残っていなかったのでアレンジ (とにかく全体で300gにする) モルトパウダー1g 黒糖大さじ2 塩小さじ1 マーガリン10g 水180g 上記の材料を全部混ぜてホームベーカ…

ブラックペッパーとチーズのグラハム粉入りパン

材料 強力粉 グラハム粉 ブラックペッパー チーズ ドライイースト きび砂糖 塩 バター ①材料を混ぜる ②ホームベーカリーのパン生地コース ③取り出した生地を8等分する ④チーズを並べながら巻いていく ⑤好きな様に切り込みを入れる ⑥40℃で発酵30分 ⑦170℃のオ…

ごまパン

材料 お米220g(10分つきのお米150g 7分つきのお米70g) 洗った後にお水の分量込みで420g きび砂糖大さじ2 塩小さじ1 バター10g これを全部ゴパンの容器に入れる。 別入れ容器 小麦グルテン50g ドライイースト小さじ1 いりゴマ(好きなだけ) ちなみに今回は…

黒豆抹茶黒糖パン

母の作った黒豆があまっていたので作ってみた。 パン材料 強力粉280g 抹茶20g スキムミルク15g 黒糖15g 塩4g 無塩バター30g ドライイースト3g 具材 黒豆160g きな粉20g きび砂糖5g 塩ひとつまみ ①パンの材料をホームベーカリーのパン生地コースで作る ②生地…