vivace1’s blog

日々の記録

かぼちゃスープ

今まで一番だしでスープを作っていたけど、今日は固形スープで作る。 いま冷やしているので、晩御飯が楽しみ。

かぼちゃの冷製スープ

今日はこの子たちで 冷製スープを作る かぼちゃ 玉ねぎ 白味噌 一番だし 牛乳 かぼちゃと玉ねぎをスライスして一番だしで柔らかく煮る そこに白味噌を入れて、牛乳を入れつつ ミキサーで混ぜる、 冷やして出来上がり。 あーー美味しい! それにしても、 畑か…

とうもろこしのすり流し

☆材料 取れたてのとうもろこし 一番だし 白味噌 すり流しを作った。 ☆一番だしでとうもろこしを煮て、少し冷まして白味噌を入れて、ミキサーで撹拌。 裏ごしして冷やす。 染み渡るおいしさ! 夏ですわ!

嬉しくない贈りもの…

ある朝、扉の外に小動物の死骸が… え?!! どうして?! 恐怖に包まれる… 母が、昨日は小さな蛇も同じ場所にあった…と。 入り口近くでネコちゃんはあくびをしている… ……!!! あんた…… もしかして……??!! いや、気のせいか…? この子がそんな事する訳な…

くつろいだネコ

こんにちは 久しぶりのネコちゃん マイペースにくつろいでおります。 サンダルを下敷きにしてますが、お構いなしです笑 母はすでにこの子に情が移ったみたいで、 いろいろ気にかけてます。 甘え上手のかわいくて大人しい子です。

初めての梅酒作り

庭先で採れた南高梅 収穫は母がやってくれました 私も収穫したかったけど体調不良により断念… 収穫したかった… なにわともあれ、梅酒作りスタート! 熱湯で消毒して乾かした瓶に 梅を入れ氷砂糖をいれます それを交互に繰り返して、しましまになる様にします…

くつろぐネコちゃん

昨日は田植えで忙しかったので、 この子の事を忘れていました。 家を出ようとすると 玄関先でくつろいでいました お、いたのか?と、 ちょっとこちらを見ましたが 視線を戻し くつろぎモードです そこ涼しいよね 私も今日はお休みだ。

田植え

大きく育ちました さぁ出発です なんといい天気です。 景色も絶景です。 こまきちゃん。というカワイイ名前の田植え機でレッツゴーです。 私は苗を機械に積む作業を手伝いました 積み込み作業の写真を撮れず… おぉ!! すごい! テンポよく規律正しく植えら…

ドライフラワー

台所と玄関に飾ってあった、かすみ草がキレイにドライフラワーになっていたので束ねてみた とても素敵だ ドライフラワーを飾るのは風水的にはあまり良く無い様だけど、気に入っているものであればいいと言う説もある

きれいな色

赤たまねぎが綺麗な色だったのでパシャリ 小さいものの方が美味しいらしい

豆腐の味噌漬け感想…

ほんとにチーズみたい… !!!! しょっぱい… 美味いとは言えず… 今回信州みそで作ったからかもしれない。 白味噌は普通のみそより塩分が少ないので、白味噌でつくるのがベストかもしれない…。 またリベンジしてみよう。

今度こそラストストロベリージャム

ウェックの便利さと機能が分かった。 密閉なかなか良い!

初めての塩麹作り

米麹に塩を混ぜる 米麹を入れた、ひたひたのラインでお風呂よりちょっと熱めのお湯をいれる。 これから毎日一回づつ混ぜる。 さてさて、どんな出来になるかな? とりあえず、塩麹出来たら 塩麹とオリーブオイルのスプレッドと、 塩麹唐揚げを作ろう。 それと…

庭の花

キレイに咲いていた。

ピーナッツ味噌

この本の通りのレシピで作った 炒ったピーナッツに 味噌、生姜、砂糖、みりんを加えて火を通す。 美味しい! 生野菜を沢山食べたいから、これから楽しみ。

玉ねぎの収穫

母が作った採れたての玉ねぎ こうやって保存するらしい。 今日はこれで、里芋と白味噌のグラタンを作ろう。

携帯を失くす…

買い物の紙袋が破れていて、入れていた携帯を失くした。 帰り際に気づいて、気が動転した。 妹と手分けして可能性のある場所を探したけど見つからない。 どこにも無い。 1時間以上探して見つからない、 警備員さんに伝えて、紛失の手続きをした。 その後も歩…

豆腐の味噌漬け

を仕込んでみた。 水切りした豆腐に味噌を塗って冷蔵庫で寝かす。 味噌はその後味噌汁にも使えるみたい。 2.3日漬けた方がチーズっぽくなるらしい。 チーズが大好きな私としては、楽しみ。

蜂の巣

簾に蜂の巣… こんなに小さい蜂の巣初めてみた… ここから大きくなって、はちみつ取れたら…🍯 でも、その前に危険なのかもしれない…。 小さい内に確保するべきだろう…。 ごめんね。。

白いツツジ

道路の両サイドに白いツツジ 白と緑色の統一。 きれいだった。

いちご寒天

砂糖を入れない寒天ゼリー この前作った、グラニュー糖30パーセントの いちごのコンフィチュール をかける 美味しい!! いちごの季節はもうすぐ終わるみたいだ。。 そして、育てたエゴマの実が沢山落ちているみたい。 エゴマオイルは物凄い人気みたいだけど…

梅の実が大きくなっている

昔から、家の敷地内に、実がなり落ちるものや、桜など、咲いた後に散るものは良くないとされているみたいだけど、 梅の木だけはある。 実際は、庭先にあると梅の花も綺麗だし、実を梅干しや梅酒にできるし、とても良い事だと思うけど。 食べるもので言えば、…

いちごのコンフィチュール

いちごのヘタをとる グラニュー糖30パーセントをいちごに入れて、自然に溶けるまで置く そして約20分煮る あくをとる 弱火でぐつぐつ 出来上がり! いつものジャムより色がキレイ 今回はかわいい容器にいれる いつものジャムより砂糖が少ないから日持ちしな…

いちごジャム

もうすぐで、いちごの季節が終わるので、ストック用のジャムを作っておく。 一年持たせるイメージで60パーセントのグラニュー糖で作る。 かなりの量が出来た!

採れたて赤玉ねぎのサラダ

緑の部分は味噌汁へ 美味しかった!

おはよう

今日もやってきました ねこちゃん さっきまで寝そべってたけど 近づいてきた おすわり 今朝の花 なんとか桜だそう… 何だっけな…

!!!

きたきた… 今日も定刻にねこちゃん登場ーー 伸びたりくつろいでいても、こちらが見るとなんとなく姿勢をただす…気がする笑 そうだ。 卯の花クッキーがあまっていたので、あげてみよう あ、近寄ってきた じっとみつめる しっかり匂いを嗅いで… あ、食べ始めた…

庭の植物たち

パイナップルジャム!!

美味し過ぎる!! ほんとに美味し過ぎ! 一年くらい持つイメージで作ったけど、もしかしたらすぐに無くなるかもしれない… これは、グラニュー糖だからか? 色もきれいだし。 ほんとに美味しい!

パイナップルジャム

パイナップルジャムを初めて作る 全体の50パーセントのグラニュー糖 しばらくつけて置く。 レモンがないので、前に作ったデコポンのジャムをひと匙。 いい感じに煮詰まった。