vivace1’s blog

日々の記録

豆乳とメープルシロップのバナナマフィン

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☆材料

薄力粉180g

全粒粉20g

ベーキングパウダー小さじ2

ココア大さじ4

バニラエッセンス 5滴

メープルシロップ大さじ5

オリーブオイル大さじ4

豆乳カップ1

くるみカップ2/3

バナナ3本

 

☆作り方

くるみをローストしておく

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ボールにバナナを入れて泡立器でつぶす

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ここに、メープルシロップ、オリーブオイル、豆乳、バニラエッセンスを入れてよく混ぜる

 

よく混ざったら、薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーを切るように混ぜる、

全体に馴染んだらくるみを入れて軽く混ぜる。

 

クッキングシートをひいた、耐熱容器で180℃のオープンで20〜30分焼く。

 

イチゴジャムを添えて

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