初めての塩麹作り

米麹に塩を混ぜる

米麹を入れた、ひたひたのラインでお風呂よりちょっと熱めのお湯をいれる。

これから毎日一回づつ混ぜる。

さてさて、どんな出来になるかな？

とりあえず、塩麹出来たら

塩麹とオリーブオイルのスプレッドと、

塩麹唐揚げを作ろう。 

それと魚に漬けて焼いてもみたい。