vivace1’s blog

日々の記録

初めての塩麹作り

米麹に塩を混ぜる

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米麹を入れた、ひたひたのラインでお風呂よりちょっと熱めのお湯をいれる。

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これから毎日一回づつ混ぜる。

 

さてさて、どんな出来になるかな?

 

とりあえず、塩麹出来たら

 

塩麹とオリーブオイルのスプレッドと、

 

塩麹唐揚げを作ろう。 

 

それと魚に漬けて焼いてもみたい。