グレープフルーツのジャム
イチゴジャムに使った大さじ1 以外
グレープフルーツ一個、皮をむく
砂糖の分量は総量の4割
グレープフルーツと砂糖を入れて馴染ませておく
水は入れずに木べらで混ぜながら20分煮込む
アクが出てきたらとる
ほどよいトロミが出たら
完成！
グレープフルーツのジャム初めて作った
楽しみ☆
採れたてイチゴジャム
母の作った採れたてのイチゴちゃん
送料の40パーセントを入れて、レモンが無かったのでグレープフルーツの汁を代わりに入れた
今回は少し水を入れて砂糖は後入れで作ってみた。
木べらで混ぜながらグツグツ煮込む
目安は20分
好きなトロミ具合で出来上がり！
今度パンを焼いた時に付けて食べよう🎵
黒糖バナナケーキ
☆材料
オリーブオイル100g
黒糖100g
卵2個
バニラエッセンス5滴
薄力粉100g
ベーキングパウダー 小さじ1
純ココア大さじ4
バナナ2本
くるみ30g
☆下準備
くるみをローストして荒く切っておく
バナナを輪切りにして飾り用以外はフォークでつぶしておく
☆作り方
ボールにオリーブオイル、黒糖、卵、バニラエッセンスを入れて泡立器でよく混ぜる
よく混ざったら、薄力粉、ベーキングパウダー、純ココアを切るように混ぜて、
クッキングシートを敷いた耐熱容器に流し込む
170℃のオープンを10分焼いたら取り出し、飾り用のバナナを並べる
そのあと30分焼く。
☆出来上がり
☆感想
ココアと黒糖が効いて濃厚でかなり美味しかった！
砂糖とオイルが多いのでカロリーに罪悪感があるけど、美味しい！
バターの代わりのオリーブオイルがもう少し少なくても良かったかも。
今度は豆乳を使ってヘルシーに作ってみよう！
バナナとカレンズのラムケーキ
☆材料
バター 100g
きび砂糖 100g
卵2個
薄力粉
ベーキングパウダー小さじ1
バナナ2本
くるみ30g
カレンズ20g
☆下準備
くるみはローストして細かく刻む
レーズンにラム酒大さじ1をふっておく
バナナは輪切りにして、飾り用に少し残し、他はフォークで軽くつぶす
☆作り方
ボールにバター、砂糖を泡立器で十分に混ぜる
そこに卵を入れで混ぜる
薄力粉とベーキングパウダーを入れてゴムベラで切るように混ぜる
だいたいなじんだら、カレンズ、潰したバナナ、くるみを入れてまぜる
容器に入れて17℃のオープンで15分焼く
いったん取り出して飾り用のバナナを上に並べる
170℃のオープンで30分焼く
焼きあがったらラム酒をハケで塗る
☆出来上がり
☆感想
家族みんな、買ってきたみたいに美味しい！と好評✨
すぐに無くなった。
マフィン用のカップが無くプリン用で作ってみたが、まわりに生地が張り付いてしまったのでスプーンで食べる。
今度は耐熱ガラスで焼いてみよう☆
