vivace1’s blog

日々の記録

ジャム

今度こそラストストロベリージャム

ウェックの便利さと機能が分かった。 密閉なかなか良い!

いちごのコンフィチュール

いちごのヘタをとる グラニュー糖30パーセントをいちごに入れて、自然に溶けるまで置く そして約20分煮る あくをとる 弱火でぐつぐつ 出来上がり! いつものジャムより色がキレイ 今回はかわいい容器にいれる いつものジャムより砂糖が少ないから日持ちしな…

いちごジャム

もうすぐで、いちごの季節が終わるので、ストック用のジャムを作っておく。 一年持たせるイメージで60パーセントのグラニュー糖で作る。 かなりの量が出来た!

パイナップルジャム!!

美味し過ぎる!! ほんとに美味し過ぎ! 一年くらい持つイメージで作ったけど、もしかしたらすぐに無くなるかもしれない… これは、グラニュー糖だからか? 色もきれいだし。 ほんとに美味しい!

パイナップルジャム

パイナップルジャムを初めて作る 全体の50パーセントのグラニュー糖 しばらくつけて置く。 レモンがないので、前に作ったデコポンのジャムをひと匙。 いい感じに煮詰まった。

ネーブルとストロベリーのジャム

ネーブルとストロベリーを同量 砂糖は全体の60パーセント 煮詰める 一日置くと固まるそうなので、 明日味見しよう🎵 ミックスジャムが美味しければ、 ピンクペッパーやシナモン、バニラ、ハーブとかを入れて作るコンフィチュールも作ってみたい☆

いちご丸々ジャム

前回はいちごを潰したバージョンだったけど、 今回はまるごと。 前回は一気に入れて火を入れたけど、 今回は段階をふむ 1,いちごの総量の60パーセントの砂糖 2,いちごに半量の砂糖を入れて一時間置く 3,弱火で5分煮る 4,とろみが出たら残りの砂糖を加えて5分…

グレープフルーツのジャム

イチゴジャムに使った大さじ1 以外 グレープフルーツ一個、皮をむく 砂糖の分量は総量の4割 グレープフルーツと砂糖を入れて馴染ませておく 水は入れずに木べらで混ぜながら20分煮込む アクが出てきたらとる ほどよいトロミが出たら 完成! グレープフルーツ…

採れたてイチゴジャム

母の作った採れたてのイチゴちゃん 送料の40パーセントを入れて、レモンが無かったのでグレープフルーツの汁を代わりに入れた 今回は少し水を入れて砂糖は後入れで作ってみた。 木べらで混ぜながらグツグツ煮込む 目安は20分 好きなトロミ具合で出来上がり!…