vivace1’s blog

日々の記録

星3つの美味しすぎるカレー

美味しすぎて完売カレー

 

美味しすぎて写真を撮り忘れた。

 

材料12人分を5人で食べきる!

という相撲部屋の様な食欲を引き出すカレーだった。

 

何回、今日のカレーおいしい!!と言ったかわからない。

 

美味しすぎて、カレー材料の組み合わせの写真をパシャリ。

 

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ルーをいつも混ぜて使う。

甘口✖️甘口

 

作り方は至ってシンプル

 

スジ肉と玉ねぎ4個(玉ねぎ多め)を玉ねぎがあめ色になるまで炒めて、

圧力鍋で10分加熱。

 

蓋を取って、にんじんとジャガイモをいれて煮る。

アクを取る。チキンコンソメを入れて、40分ほどグツグツ煮込む。

ルーを入れて出来上がり。

 

ほんとに美味しかった!

 

今まで玉ねぎをニンニクであめ色に炒め、

胡椒を入れ、

隠し味にオイスターソースやインスタントコーヒーやソースを入れ、仕上げにガラムマサラを入れていたりしていたのは…

一体何だったんだろうか… 。

 

カレーが余らない。という初めての一大事。

いや、大事件がおきた。

 

脱帽。の一言でした。

 

母いわく。

でしょ?

料理はシンプルが一番。

ポイントは玉ねぎを根気よく炒めること。

だそうだ。

 

なるほど。