星３つの美味しすぎるカレー

美味しすぎて完売カレー

美味しすぎて写真を撮り忘れた。

材料12人分を5人で食べきる！

という相撲部屋の様な食欲を引き出すカレーだった。

何回、今日のカレーおいしい！！と言ったかわからない。

美味しすぎて、カレー材料の組み合わせの写真をパシャリ。

ルーをいつも混ぜて使う。

甘口✖️甘口

作り方は至ってシンプル

スジ肉と玉ねぎ4個（玉ねぎ多め）を玉ねぎがあめ色になるまで炒めて、

圧力鍋で10分加熱。

蓋を取って、にんじんとジャガイモをいれて煮る。

アクを取る。チキンコンソメを入れて、40分ほどグツグツ煮込む。

ルーを入れて出来上がり。

ほんとに美味しかった！

今まで玉ねぎをニンニクであめ色に炒め、

胡椒を入れ、

隠し味にオイスターソースやインスタントコーヒーやソースを入れ、仕上げにガラムマサラを入れていたりしていたのは…

一体何だったんだろうか… 。

カレーが余らない。という初めての一大事。

いや、大事件がおきた。

脱帽。の一言でした。

母いわく。

でしょ？

料理はシンプルが一番。

ポイントは玉ねぎを根気よく炒めること。

だそうだ。

なるほど。