お弁当用コロッケ 作り置き

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じゃがいも（男爵、メークイン 半分づつ）

ベーコン

玉ねぎ

チキンブイヨン

塩胡椒

 

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 かぼちゃ

ベーコン

チキンブイヨン

塩胡椒

 

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 かぼちゃだけだと、なめらかになりすぎたので、ジャガイモを少し混ぜる。

 

二種類をそれぞれ成形して、

水溶き天ぷら粉（薄力粉＋卵の代用）

パン粉をつけて、タッパーに入れて冷凍庫へ。

 

市販のコロッケが衣だらけなので、具沢山のコロッケをお昼に食べたくて作ってみた。

 

 じゃがいもコロッケ

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 カボチャコロッケ

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パン粉切れで、じゃがいもコロッケを丸めた。

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絹豆腐チーズケーキ

お菓子

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1 絹豆腐一丁（300g位）

2砂糖150g

3たまご4個

4クリームチーズ200g

5ヨーグルト50g

6レモン大さじ

7薄力粉大さじ4

 

余っていたバタークッキーを溶かしバターで湿らせて、底にひく。

 

フードプロセッサーで上から順番に混ぜて、クッキングシートでカバーしあ焼き型に流し込み、3回ほど空気を抜く。

 

オーブン180で30分

190で10分（焼き色がほしくて…） 

デコポンジャムを塗って冷蔵庫で冷やす

 

家族に大好評！

また作ってほしいとリクエスト。

豆腐入りなのでヘルシー！