vivace1’s blog

日々の記録

アップルパイ

発酵バター入りのパイシート 美味しい! りんごはハチミツときび砂糖で煮た。 冷凍しておいたホイップクリームを添えて。 私は生クリームよりホイップクリーム派。 美味しい! 今度シナモンを買ってこよう!

麻婆茄子

なす ミンチ肉 玉ねぎ にんにく しょうが 合わせ調味料 ※水以外はすべて同量 味噌 甜麺醤が無かったので味噌 豆板醤 しょうゆ 酒 さとう 水1カップ 片栗粉 ごま油 こしょう 五香粉(以前入れすぎて不評だった為、今回は入れないでおく) ①ナスを乱切りにして…

カニ缶炊き込みご飯

カニ缶 しょうがすりおろし ネギ 油揚げ 顆粒だし しょうゆ みりん 塩 色合いが地味なのでニンジン投入 味… ちょっと薄かったかなぁ… 参考にしたレシピはカニ缶と調味料のみだったけど、よくばってネギ、油揚げ、ニンジン、すりおろししょうが、を入れたせい…

煎茶シフォンケーキ

シフォンケーキに入れる牛乳が無い… ええい、代わりに水で勝負じゃ! でも膨らまなかったら不安だから、少しベーキングパウダーを入れておこう… 以前紅茶シフォンを作った時に紅茶の香りがイマイチ出ていなかったので、 煎茶を粉末にして、50ccの水につけて…

コーヒーシフォンケーキ

いつものシフォンケーキの生地にインスタントコーヒー投入 ホイップクリームをを添えていただきました。 おいしーい

しろちゃん

かまってほしいのか、こちらの行動を監視する しろちゃん。

今日は天ぷらとサラダ

紅茶のシフォンケーキ

紅茶の香りが薄かったので、牛乳に抽出してから今度作ってみよう

ぎょうざ

フードプロセッサー最高!といいたい。

酢豚ではなく酢鶏?

鳥もも肉(塩を揉み込んでお酒につけた後、片栗粉であえておく) ※紹興酒が無いのでお酒で。 野菜は全部細切り&家にあるもの 赤ピーマン ししとう(満願寺とうがらし) たまねぎ なすび にんじん ごま にんにく(細切り) 合わせ調味料 さとう 酢 お酒(紹…

朝用の味噌汁の具をストックする

たまねぎ にんじん かぼちゃ 油揚げ 白菜 いりこ ↑ 5種類程切ってタッパーに。 朝起きたら小鍋に野菜を入れて水を入れる。 早朝に起きた時に何種類も野菜を切るのを簡単にする為。

白菜とわかめのサラダ

食べログで美味しそうだったサラダ 白菜(塩もみしておく) わかめ(水に戻す) ↓すべて同量 めんつゆ ごま油 しょうが 唐辛子(友達からもらった柚子味の唐辛子をひとふり) かつおぶしを追加で混ぜてみた。

具沢山焼き飯

サーモン 玉ねぎ トウモロコシ ピーマン(赤、緑) かつお節 ちくわ にんにく ゴマ 味付け 醤油 ウェイパー 食材を少しづつ残して冷凍しておいたものを使用。

シフォンケーキ

卵4個 バニラビーンズエッセンス きび砂糖70g 牛乳50ml(豆乳が良いみたいだけど、なかった) 薄力粉70g ココナッツオイル 大さじ2(菜種油がなかった為) ※二回目に焼いた時に、オイルを入れ忘れてしまったけど、普通に美味しかった。 オーブン170度で30分…

お弁当用コロッケ 作り置き

じゃがいも(男爵、メークイン 半分づつ) ベーコン 玉ねぎ チキンブイヨン 塩胡椒 かぼちゃ ベーコン チキンブイヨン 塩胡椒 かぼちゃだけだと、なめらかになりすぎたので、ジャガイモを少し混ぜる。 二種類をそれぞれ成形して、 水溶き天ぷら粉(薄力粉+…

絹豆腐チーズケーキ

1 絹豆腐一丁(300g位) 2砂糖150g 3たまご4個 4クリームチーズ200g 5ヨーグルト50g 6レモン大さじ 7薄力粉大さじ4 余っていたバタークッキーを溶かしバターで湿らせて、底にひく。 フードプロセッサーで上から順番に混ぜて、クッキングシートでカバーしあ焼…

かぼちゃ…

変わったカボチャ 普通の形のカボチャより色が濃くオレンジ色らしい…

一幸舎

博多土産。 美味しかったけど辛かった。 やっぱり店で食べるのが一番!

美しい花

チーズケーキ

シフォンケーキの型で焼くスフレチーズケーキ ちょっと膨らみが足りなかったかな…

にんじんレモンジュース

にんじんとレモンのジュース 美味しかった

サミープー

南船場にあるパン屋 残念ながらイートインの時間が終わっていたので、家に持ち帰って食べた。 お店はおしゃれだし素敵だし、美味しそうだったけど、 やっぱり家に持って帰ってたべる頃には、状態が変わってしまうのか… 普通だった。 行った時間が遅かったか…

ブーランジェリーカフェグゥ

ハード系が美味しすぎて… 驚いた。 クルミとブルーチーズのサンド。 黄金の組み合わせだけど、そこにブルーベリージャムみたいなものも挟んでて、 なによりも、バンが劇的に美味しかった。 久しぶりに、美味しい!!と思えるパン屋だった。 猛暑の中、美味し…

シティベーカリー

シティベーカリーでツナと卵のサンドイッチを食べた。 あまりにパンが美味しくて、びっくりした! 他のパンも買ってみた。 結果、 サンドイッチが一番美味しかった!! 朝一だったからかな…。

カマンベールはちみつバター

トーストしたバケットに バターを塗って カマンベールを乗せてはちみつを。 美味しい!!

ホタテバター醤油おこわ

最高に美味しかった! ☆材料 もち米 3合 白米 3合 ✳︎同量で半分づつ。 めんつゆ 100ml ホタテ バター40g 醤油大さじ2 ✳︎ホタテをバターで炒めて醤油を入れる しそ(炊き上がったら刻んで混ぜる)

かぼちゃスープ

今まで一番だしでスープを作っていたけど、今日は固形スープで作る。 いま冷やしているので、晩御飯が楽しみ。

かぼちゃの冷製スープ

今日はこの子たちで 冷製スープを作る かぼちゃ 玉ねぎ 白味噌 一番だし 牛乳 かぼちゃと玉ねぎをスライスして一番だしで柔らかく煮る そこに白味噌を入れて、牛乳を入れつつ ミキサーで混ぜる、 冷やして出来上がり。 あーー美味しい! それにしても、 畑か…

とうもろこしのすり流し

☆材料 取れたてのとうもろこし 一番だし 白味噌 すり流しを作った。 ☆一番だしでとうもろこしを煮て、少し冷まして白味噌を入れて、ミキサーで撹拌。 裏ごしして冷やす。 染み渡るおいしさ! 夏ですわ!

嬉しくない贈りもの…

ある朝、扉の外に小動物の死骸が… え?!! どうして?! 恐怖に包まれる… 母が、昨日は小さな蛇も同じ場所にあった…と。 入り口近くでネコちゃんはあくびをしている… ……!!! あんた…… もしかして……??!! いや、気のせいか…? この子がそんな事する訳な…