シフォンケーキ

卵4個

バニラビーンズエッセンス

きび砂糖70g

牛乳50ml(豆乳が良いみたいだけど、なかった)

薄力粉70g

ココナッツオイル 大さじ2(菜種油がなかった為)

 

 

※二回目に焼いた時に、オイルを入れ忘れてしまったけど、普通に美味しかった。

 

オーブン170度で30分(オーブンは開けない)

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焼きあがったら冷めるまで逆さにしておく。

 

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なかしましほ、さんのお店で食べたシフォンケーキが忘れられず、レシピ通りに再現。

 

こしあんと生クリームを挟んで。

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美味しい!

 

大好評✨✨

 

今までシフォンケーキをそんなに美味しいと思った事はないけど、

このシフォンケーキはしっとりしてて、忘れられない味。

 

また作ろう!

 

 

 

 

 

 

お弁当用コロッケ 作り置き

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じゃがいも(男爵、メークイン 半分づつ)

ベーコン

玉ねぎ

チキンブイヨン

塩胡椒

 

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 かぼちゃ

ベーコン

チキンブイヨン

塩胡椒

 

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 かぼちゃだけだと、なめらかになりすぎたので、ジャガイモを少し混ぜる。

 

二種類をそれぞれ成形して、

水溶き天ぷら粉(薄力粉+卵の代用)

パン粉をつけて、タッパーに入れて冷凍庫へ。

 

市販のコロッケが衣だらけなので、具沢山のコロッケをお昼に食べたくて作ってみた。

 

 じゃがいもコロッケ

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 カボチャコロッケ

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パン粉切れで、じゃがいもコロッケを丸めた。

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絹豆腐チーズケーキ

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1 絹豆腐一丁(300g位)

2砂糖150g

3たまご4個

4クリームチーズ200g

5ヨーグルト50g

6レモン大さじ

7薄力粉大さじ4

 

余っていたバタークッキーを溶かしバターで湿らせて、底にひく。

 

フードプロセッサーで上から順番に混ぜて、クッキングシートでカバーしあ焼き型に流し込み、3回ほど空気を抜く。

 

オーブン180で30分

190で10分(焼き色がほしくて…) 

デコポンジャムを塗って冷蔵庫で冷やす

 

家族に大好評!

また作ってほしいとリクエスト。

豆腐入りなのでヘルシー!